초콜릿 산업이 점점 더 심각한 위기에 직면하고 있으며, 기후 위기가 가격과 생산량에 영향을 미치고 있다. 전 세계 카카오 생산량의 약 70%를 차지하는 서아프리카에서는 기온 상승과 이례적인 날씨 변화가 발생하면서 농부들이 카카오를 재배하기 어려워지고 있다. 수확량이 줄어들면서 연구자들은 초콜릿 가격이 더욱 상승할 가능성이 있다고 경고하고 있다. 코트디부아르, 가나, 카메룬, 나이지리아의 농부들은 더 높은 기온, 질병, 그리고 예측할 수 없는 강우량과 싸우고 있다. 지난 10년 동안 이 지역에서는 카카오 재배 기간 동안 기온이 섭씨 32도 이상으로 상승했으며, 특히 코트디부아르와 가나 지역에서 이러한 현상이 두드러졌다. 기후 변화로 인한 이러한 폭염은 카카오 콩의 품질과 생산량에 부정적인 영향을 미치고 있다. 폭염뿐만 아니라, 카카오 농부들은 해충, 밀수, 불법 채굴과 같은 문제에도 직면하고 있으며, 이는 생산량 감소의 원인이 되고 있다. 이러한 문제로 인해 카카오 가격이 급격히 상승했다. 2023년 말 기준, 뉴욕 시장에서의 코코아 가격은 톤당 10,000달러를 넘어섰으며, 이는 일반적인 가격인 2,000~3,000달러보다 훨씬 높은 수준이다. 연구에 따르면, 가뭄과 예측할 수 없는 강우량을 포함한 극단적인 날씨가 점점 더 흔해지고 있으며, 이는 세계에서 가장 가난한 지역에 있는 농부들의 생계에 악영향을 미치고 있다. 이러한 추세가 지속된다면, 초콜릿 가격이 오르는 것뿐만 아니라 카카오 농업 자체의 미래도 위태로워질 수 있다. 전문가들은 카카오를 보호하고 지구의 초콜릿 공급을 지속 가능하게 만들기 위해 배기가스를 줄이고 환경을 보호하는 조치를 취해야 한다고 촉구하고 있다.